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哈尔滨红肠莼莱汤


添加时间:2015-08-03


哈尔滨红肠做为哈尔滨特产受到人们的广泛欢迎,而哈尔滨红肠又以达生红肠为******吃。哈尔滨红肠大多数人都是切冷盘。

冷盘这样吃是能吃到红肠的原味,但是其实红肠还有很多种不同的吃法的。作为土生土长的哈尔滨人,就简单给大家介绍一种我们家的吃法,大家有时间可以回去尝试一下,说不定会有新的收获哦。也欢迎大家交流新的吃法

红肠莼莱汤

主料: 純菜1瓶.红肠丝75克,精制盐2克,味精2克, 熟猪油3克, 鸡汤750克.

被法:

锅置旺火上,下鸡汤,加盐、味精烧沸后下純菜,视再沸时即可盛入大汤碗里,撒上红肠丝,淋人熟猪油即成.

特点:

蒓菜爽清脆嫩,红场鲜香,湯清味纯。



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