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幸福的早餐从蓝莓煎饼配红肠开始


添加时间:2015-07-02


蓝莓煎饼是一种非常美味的点心! 她拥有金黄色的外皮,轻盈松软的质地,丰富而浓郁的香,再配上一根哈尔滨红肠,那美味......


难度:切墩(初级) 
时间:10分左右
主料:面粉130g,鸡蛋1枚,牛奶225ml ,柠檬1个,蓝莓200g,哈尔滨红肠一根

辅料:泡打粉1tsp,苏打粉1/4tsp,盐1/4tsp ,白糖28g,无盐黄油40g

开始制作了:

1,先来制作酪浆,将一大勺(15ml)新鲜柠檬汁加入牛奶,搅拌均匀以后静置待用


2,将所有干性材料混合均匀;鸡蛋稍稍打匀,加入融化的黄油,搅拌均匀以后再加入酪浆,最后加入干性材料,稍稍混合均匀即可。


3,电饼铛预热至180度左右,表面涂抹一层黄油或者植物油,盛一勺面糊

4,大约1分钟左右加上蓝莓,用铲子翻个身,再加热大约半分钟即可盛出享用咯!


小贴士:


1. 使用酪浆(buttermilk),又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈,口感更加松软!


2. 混合面粉之后搅拌切勿过度,面粉一旦起筋,成品就会弹牙,导致口感偏硬哦!


3. 可以搭配糖浆,或者烤的脆脆的培根一起食用呢!



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